Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura

Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior, CadeiraComplexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de ExteriorComplexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de ExteriorComplexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de ExteriorComplexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Mais Imagens+ 27

São Bento do Sapucaí, Brasil
  • Arquitetos Responsáveis: Juliana Figueiró e Marcelo Alvarenga
  • Equipe De Projeto: Felipe Diniz, Daniela Gauer, Isabela Flach e Sofia Terra
  • Construtor: Ronaldo Adriano da Cruz
  • Paisagismo: Rodrigo Oliveira
  • Consultores: Marina Hernandez e Carlos O Siffert (cozinha)
  • Colaboradores: Arivaldo Pereira da Costa (marcenaria e serralheria)
  • Engenharia: Rodarte Engenharia
  • Projeto Hidráulico: CA Engenharia
  • Projeto Elétrico: CA Engenharia
  • Cidade: São Bento do Sapucaí
  • País: Brasil
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Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior
© Leonardo Finotti

Restaurante Oliq. O restaurante é o quarto edifício projetado pela Play Arquitetura que compõem o conjunto em torno do Lagar Oliq. Este conjunto é formado pelo lagar de produção de azeite (2013 | 2014), pelo Anexo de serviços (2016 | 2017) e pelo Restaurante (2019 | 2021). Além das 3 edificações principais, projetamos também, próximo à elas, um pequeno viveiro de plantas.

Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior, Cadeira
© Leonardo Finotti

Consideramos importante descrever a história projetual de cada uma das etapas, de forma a entendê-las separadamente e em conjunto. Sendo uma atividade nova para os proprietários, não houve um planejamento inicial que previa a construção das 3 etapas; apenas com a necessidade da segunda construção, o Anexo, que começou-se a esboçar o desejo de um futuro restaurante no local.

Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior
© Leonardo Finotti

Lagar. Em 2013 projetamos um pequeno galpão para a extração do azeite das azeitonas produzidas na fazenda Santo Antônio e por outros pequenos agricultores da região, produção que dependia até então do maquinário da EPAMIG, em Maria da Fé, MG.

Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Interiores
© Leonardo Finotti

Com caráter funcional e fazendo referência à outras edificações de serviços que já existiam na fazenda (curral e depósito de materiais), formadas por um telhado de duas águas, com tabeiras e calhas pintadas com cores fortes, exploramos neste projeto a grande extensão do telhado, resultante da distribuição linear do programa. Distinguimos sob ele uma caixa de madeira que isola algumas funções, como a área de extração, envase, escritório, depósito e banheiro.

Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior
© Leonardo Finotti

Ainda sob o telhado mas ocupando as áreas abertas, localizamos numa extremidade a máquina de limpeza das azeitonas (função inicial do processo) e na outra uma grande mesa para degustação do azeite (função final do roteiro). Para o Lagar pintamos de verde escuro as tabeiras e as tesouras que compõem a estrutura de madeira do telhado.

Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior
© Leonardo Finotti
Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior
© Leonardo Finotti

Anexo de Serviços. Após alguns anos de atividades surgiu a necessidade de construção de um anexo para contemplar as funções de estoque do azeite engarrafado, escritório, cozinha para a produção de geleias artesanais, depósito de embalagens e banheiros para clientes.

Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior
© Leonardo Finotti

Propusemos a construção de um volume mais hermético, com as mesmas medidas e proporções da caixa de madeira do Lagar, que ocupasse a área lateral e fundos do terreno, área esta que possibilitaria a ligação com uma nova estrada para o fluxo de serviços, a ser criada simultaneamente ao Anexo. Esta nova ‘caixa’, perfeitamente alinhada com a caixa de madeira, foi construída com estrutura de concreto e alvenaria, propiciando a criação de um terraço com vista panorâmica para o olival.

Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior
© Leonardo Finotti

Aproveitando um desnível do terreno e pelas vantagens térmicas de uma construção semi-enterrada, propusemos um subsolo para o estoque do azeite. O anexo está ligado ao Lagar por uma pérgola de madeira coberta com vidro.

Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior
© Leonardo Finotti

Restaurante Oliq. À esta altura, sua implantação já estava prevista para acontecer na extremidade frontal do Lagar, onde havia um grande terraço descoberto com vista para o vale e para o olival. Além das qualidades estéticas desta localização, em um dos lados a topografia favorecia a construção de um nível inferior, a ser ligado ao anexo e ao acesso de serviços. A arquitetura é composta por dois volumes principais separados por uma pérgola coberta que dá acesso ao restaurante e à loja, um volume inferior onde está localizada a sala de degustação, e um embasamento, semi-enterrado, onde localizamos os vestiários, depósitos, câmaras frias e cozinha de apoio.

Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior
© Leonardo Finotti
Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior, Tijolo
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Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Imagem 31 de 32
Planta 01
Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior, Fachada
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Enquanto a parte de baixo foi revestida com pedras locais, os volumes superiores foram rebocados rusticamente e pintados com o mesmo verde escuro usado no Lagar. Além das áreas fechadas, propusemos na face norte uma varanda e um terraço descoberto com vista para o vale e para montanhas. Na face oeste, brises de madeira cobrem as janelas permitindo o controle da incidência do sol. Vale ressaltar o excelente trabalho de execução - tanto da parte civil (estrutura, alvenarias, instalações e acabamentos), como da marcenaria e serralheria - feito por profissionais da região.

Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior, Cadeira, Cerca
© Leonardo Finotti
Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Imagem 32 de 32
Planta 02
Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior
© Leonardo Finotti

No início das obras do restaurante nos foi solicitado o projeto de um pequeno viveiro de plantas. Propusemos um carrossel de ripas de madeira, que tivesse uma forma autônoma e leve, independente das demais.

Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura - Fotografia de Exterior
© Leonardo Finotti

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Localização do Projeto

Endereço:São Bento do Sapucaí, SP, 12490-000, Brasil

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Localização aproximada, pode indicar cidade/país e não necessariamente o endereço exato.
Sobre este escritório
Cita: "Complexo Lagar Oliq / Play Arquitetura" 25 Out 2022. ArchDaily Brasil. Acessado . <https://www.archdaily.com.br/br/971414/complexo-lagar-oliq-play-arquitetura> ISSN 0719-8906

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